Evde yoğurt

Güzel sevimli mumyalar ve babalar, hem de çocukları!

Arkadaşlık tecrübemi genç süt ürünleri sakinleriyle paylaşmak istiyorum. Tam inek sütünün üç yaşın altındaki çocuklar için sindirimi zordur ve çoğu yetişkin bunu iyi sindirmez. Bu şişkinlik, şişkinlik, karın ağrısı gibi belirtilerle belirlenebilir. Süt ürünleri küçükten büyüğe herkes için çok faydalıdır. Çok daha kolay emilirler ve insan bağırsağı için çok gerekli olan birçok faydalı bakteri içerirler. Kronik kabızlık ve ishal, sık soğuk algınlığı, zayıf bağışıklık, safra kesesi ve kanalları ile ilgili problemlerde, antibiyotik ve kemoterapiden sonra, mikroskobik arkadaşlarımız yardımcı olacaktır. Bugün herkes, bu küçük faydalı yaratıklarla evlerini terk etmeden, yoğurt ve lezzetli bakteri içecekleri ("Narin", "Symbilact", "Bifivit" ve diğerleri) hazırlamak için büyük fırsatlara sahip.

Örneğin, yoğurt hazırlamak için bir yoğurt yapıcısına (yokluğunda - bir termos), süt, bakteri yoğurtuna, bir miksere ve beş ila on dakikalık bir süreye ihtiyacınız olacaktır.

Bir litre süt kaynatın ve 40 dereceye kadar soğutun. Sütün fabrika ambalajından pastörize edilmesi durumunda, kaynatılması gerekli değildir, ancak hafifçe ısıtılır. Bakteriyel bir başlangıç ​​kültürü olarak kullanabilirsiniz

yoğurt için bakteri başlangıç ​​kültürleri (şişelerde kuru toz),

Katkısız klasik yoğurt,

laktobasil ve bifidobakterilerle (1 litre süt başına 1-2 tablet (veya toz) eczane preparatları).

Soğutulmuş kaynamış suyu şişeye kuru toz halinde ekleyin. Şişeyi kapatın ve iyice sallayın. Bakteri içeren sıvıyı süt içeren bir kaba boşaltın. Bir çırpma teli ile veya bir karıştırıcı ile daha iyisi, bakterilerin tüm hacim boyunca eşit bir şekilde dağılması için her şeyi karıştırın.

Köpük çöktüğünde, kavanozlara dökün (ya da yoğurt yapmıyorsanız bir termos içine). Yoğurt makinesini açın, örtün. Bir termos durumunda, kapatın, termosları sarın ve merkezi ısıtma bataryasına koyun. Zamana dikkat edin. Ben kişisel olarak bir kağıda yazıyorum ve yoğurt hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerektiğinde yaklaşık süreyi yazdım. Bu dört buçuk saatten sekiz saate kadar sürebilir. Yoğurt yapıcının avantajı, duvarlarının şeffaf olması ve sütün kıvrılıp kıvrılmadığını hemen görebilmenizdir. Ek olarak, içinde sabit bir sıcaklık korunur. Kapağı açıp bir kavanoz çıkarsanız bile, sıcaklık dalgalanmaları önemsizdir.

Burada, kavisli sütün hoş bir yapısını görüyoruz. Bir kavanoz alırız, açın. Ah, ne hoş bir koku! Yoğurt hazır. GDO'lar olmadan taze, sağlıklı. Bu küçük mucizeyi buzdolabında 2-3 gün saklayabiliyoruz. Ve oda sıcaklığında - beş saat. Bitmiş yoğurt meyve, reçel, fındık ekleyebilirsiniz. Zevkinize. Hiçbir durumda, tüm bunları maalesef önceden düşürmeyin! Mizah bakterileri anlamaz.

Bitmiş ürün yetişkinler ve altı ila sekiz aylık çocuklar tarafından tüketilebilir (annenin bebeğe fermente süt ürünleri vermeye karar vermesine bağlı olarak). Herkese iyi şanslar ve yaratıcı başarılar diliyorum.